پسته درختی است دو پایه از تیره پسته سانان كه از نظر مرغوبیت به پسته ایرانی مشهور می باشد.  پسته يكي از مهمترين محصولات كشاورزي كشور است كه از جنبه هاي مختلف اقتصادي ، اجتماعي، زيست محيطي و … اهميت فوق العاده اي دارد،  ارزش توليد اين محصول گرانبها و بي نظير حدود 10 درصد از درآمدهاي غير نفتي كشور مي باشد.

انرژي(کيلو کالري) :557   منيزيم(%) :121  پروتئين(گرم) :20.6   چربي(گرم) :44.44   کربوهيدرات(گرم) :27.97   فيبر(گرم) :10.3   کلسيوم(ميلي گرم) :107
فسفر(ميلي گرم) :376  سديم(ميلي گرم) :1  پتاسيوم(ميلي گرم) :1025   ويتامين C (ميلي گرم) :5   ويتامين E (ميلي گرم) :22.6  

انواع پسته : اوحدی - کله قوچی - احمدآقایی - اکبری

پسته اوحدی با نام تجاری Round

اوحدی یا فندقی: شکل میوه کروی (فندقی)، درصد خندانی خیلی زیاد، رنگ رویی مغز ارغوانی و رنگ پوست استخوانی کرم می­‌باشد.

 

پسته کله قوچی با نام تجاری Jumbo

 شکل میوه فندقی، درصد خندانی متوسط، رنگ رویی مغز سرخ خاکستری و رنگ پوست استخوانی سفید با تیرگی متوسط است.

پسته کله قوچی از دسته پسته های درشت است که ظاهری گرد دارد به همین دلیل برای آجیل بسیار جلوه خوبی دارد و بسیار مناسب است.

پسته احمد آقایی با نام تجاری Long

 احمد آقایی: شکل میوه مستطیلی کشیده (بادامی)، درصد خندانی زیاد، رنگ رویی مغز ارغوانی و رنگ پوست استخوانی خیلی روشن.

جدیدترین نوع پسته تجاری ایران است بدلیل ثمر دهی زیاد و زمان کم به بار نشستن برای کشاورزان بسیار مشهور است. در بعضی بازارها مثل هند و یونان این پسته بسیار مشهور است . مغز این پستپه کشیده و در سایزهای ۲۴-۲۲ ۲۶-۲۴ ۲۸-۲۶ ۳۰-۲۸ می باشد و سایز ۲۲-۲۰ در کمیت های کوچک برای این پسته موجود است .

پسته رقم اکبری با نام تجاری Super Long

شکل میوه بادامی، درصد خندانی زیاد، رنگ رویی مغز بنفش قهوه‌­ای و رنگ پوست استخوانی کرم تیره است.

این یک نوع جدیدی از پسته است که ثمردهی خوبی دارد ودارای مغز بزرگ وکشیده می باشد و سایز های آن ۲۲-۲۰ ۲۴-۲۲ ۲۶-۲۴ میباشد وسایز ۲۰-۱۸ در کمیت های کوچک برای این پسته موجود است

 

Web Analytics